岐阜に、絶品のアイリッシュコーヒーがいただける素敵な喫茶店があります。
それが『ル・モンド』です。
ここの喫茶店は、本当に素敵です。
歴史を感じさせるこの喫茶店には、ユーモア溢れるダンディなマスターがいらっしゃいます。
ここの売りは、渋いマスターが丁寧につくる本格的なアイリッシュコーヒーです。
これを飲まずして、喫茶店のアイリッシュコーヒーは語れないでしょう。
アイリッシュコーヒー ￥780
以下、作り方。
コーヒーはサイフォンで煎れます。
理科の実験を彷彿とさせますね。
なんだかワクワクします。
ウイスキーはジェムソン。
グラスの中に砂糖とウイスキーを入れ、
銅製のウォーマーでゆっくり温めます。
十分にグラスが温まったら、
グラスの口を火に近づけ、ウイスキーに着火します。
この炎のパフォーマンスには目を奪われました。
今や喫茶店でこのようなパフォーマンスを見れるところは、貴重です。
マスターが手で銀のボウルの生クリームをかき混ぜる様子をカウンターから眺めていると、時間の経過が遅く感じられる不思議。
熱いコーヒーの上に、スプーンを使いながらゆっくりと生クリームをフロートさせていきます。
ウイスキーの陶酔感。
苦味と酸味豊かなコーヒー。
ほのかな甘みの生クリーム。
三者が口内で混然一体となることで、
この上なく芳醇で、玄妙な味わいになるのですね。
この喫茶店のアイリッシュコーヒーを飲むためだけに、
岐阜県まで訪れた甲斐がありました。
ごちそうさまでした。
【 ル・モンド】
営業時間・8:30~16:00
定休日・無休
住所・ 岐阜県岐阜市殿町1-4