白金高輪の住宅街に潜む喫茶店『ベルエキップ』に来ました。
照明はやや暗く、またお酒を並べたカウンターがあったので、店内は喫茶店兼バーのような風体です。
バーカウンターに並べられたお酒をチラ見したら、スプリングバンクのローカルバーレイが見えました。
筆者の大好きなウイスキーです。
今回はアイリッシュコーヒーを飲みましたが、次はウイスキーを飲みに行こうと思います。
アイリッシュコーヒー ￥1100
ワイングラスで提供されました。
とても美しいです。
濃厚で冷たい生クリームに、重厚感のある熱々のコーヒー。
生クリームとコーヒー、そしてウイスキー、全ての要素が調和した、恐ろしくハイレベルなアイリッシュコーヒーです。
そして、非常に濃厚であるというのが、このアイリッシュコーヒーの個性です。
ウイスキーはブッシュミルズ。
「嘘つけ！」と言われそうですが、飲んですぐ、ブッシュミルズだと分かりました。
濃厚なコーヒーに一番調和するアイリッシュウイスキーは、ブッシュミルズだと思っています。
濃厚ななかに、爽やかな青りんごに似たほのかな果実味が、そこにはありました。
複雑で、奥行きのある玄妙な味わいです。
これぞアイリッシュコーヒーです。天晴。
ここまで完成度の高いアイリッシュコーヒーをいただくのは、久しぶりでした。
コーヒーにこだわるだけでなく、ウイスキーに対する見識の高さがなければ、こんな素晴らしいアイリッシュコーヒーはできません。
偉大なアイリッシュコーヒーは、アイリッシュコーヒーこそがコーヒーカクテルの真骨頂であり、また数多あるヴァリエーションコーヒーの中で最もコーヒーのポテンシャルを発揮できる飲み方であると、教えてくれます。