自家焙煎のコーヒーがいただける老舗の珈琲専門店『和蘭豆』。
銀座店は、銀座と新橋の中間地点にあります。
銀座だけでなく、鎌田に2か所（蒲田駅前店とサンライズ蒲田店）、そして2022年1月24日に秋葉原にも新しく店舗ができたようです。
秋葉原の新店は券売機を利用したセルフサービス方式で、焼肉屋さんにあるような巨大なダクトを天井に設置した『喫煙喫茶』らしく、銀座店とは異なるお店のスタイルですね。
私がよく行くのは、銀座店です。
全席喫煙できるので、煙草を吸わない私にとってあまり居心地はよくないのですが、素敵なアイリッシュコーヒーと、秋頃に出るモンブランのスイーツを目当てに、ときたま通っています。
1969年創業の同店は、創業当時流通の少なかった「モカ・マタリ」の豆を使用した酸味のあるアイスコーヒーや、銅製のクープグラスに入ったアイスウィンナーコーヒー、そして完熟トマトジュース（コーヒー専門店なのに）など、看板メニューなるものが数多くあります。
そんな豊富なメニューがある中で私が決まって頼むのは、もちろんアイリッシュコーヒーです。
華麗な炎のパフォーマンスも楽しめるで、すごく気に入っています。
アイリッシュコーヒー ￥960
生クリームとコーヒー、砂糖が綺麗な３層に分かれています。
美しいフルートグラスに、地層を彷彿とさせる見事なグラデーションに、思わず目を見張ります。
生クリームとコーヒー、そして砂糖が入った状態で一度卓に運ばれました。
そこそこの高さから、青い炎をまとったウイスキーを生クリームの上に注ぎます。
液体状の生クリームには甘みがなく、一口のむとコーヒーのほろ苦さが口の中を支配します。
サイフォン式で淹れられたコーヒーなので、深みのある濃厚な苦味というより、あっさりとしたドライな苦味です。
フルートグラスの底には琥珀色になった砂糖がたまっているので、飲み進めていくうちに甘みが徐々に増していきますが、苦味がとにかく強いです。
ウイスキーはブッシュミルズ。
火でアルコールは多少とんでいると思いますが、しっかりとブッシュミルズの味わいが感じられます。
大人のアイリッシュコーヒーですね。
秋頃のモンブランのパフェ。（季節限定だった気がする）
普段パフェを食べない私ですが、これはめちゃ旨かったです。
アイスウィンナーコーヒー。
乳白色の生クリームがとても映えています。
洒落た銅製のクープグラス。銅製品が大好きな私にはたまらんです。
ギムレットなどのカクテルにも合いそうですね。
トマトジュース。瓶入りのものも売っています。
私は飲んだことがないのですが、友人曰くかなり濃厚な味わいとのこと。
たくさん素敵なメニューがあります。
ずっと通い続けたいお店です。