フレンチトーストがとにかく絶品だと評判の、北参道のカフェ「タスヤード」。
最寄り駅は北参道駅ですが、原宿からも歩いて行ける距離です。
店名は「＋（足す）Yard（庭）」で「タスヤード」。
今はなくなってしまったようですが、かつては店の隣に庭があったのだとか。
フードメニューはカレーやパスタ、豚の生姜焼きから各種スイーツまで揃っており、守備範囲はかなり広め。
看板メニューのフレンチトーストは、人気のためなのか、グループで注文の場合は２人につき１皿までという制限付きです。
普段フレンチトーストを食べることはほとんどない私も、これは気になって注文してしまいました。
正統派のフレンチトーストとは少し趣が異なり、中はとろり。一方で表面はカリッッッとキャラメリゼされて（使い方あってる？）おり、どことなくカヌレを思わせる雰囲気があります。
メープルシロップの甘みと、表面の香ばしい焦げの苦みのバランスも絶妙。上にのったバナナも良いアクセントになっています。
人気なのもうなずける一品でした。
ここ「タスヤード」はアルコールも取り扱っていて、ワインやビール、シードルなどもあります。
個人的に面白いと思ったのが、ジントニック。
ジンは「アンクル・ヴァルズ」と「モンキー47」の2種類から選べます（※それぞれ価格は異なります。）
「アンクル・ヴァルス」というジンを知ったのも、ここが初めてでした。
カフェや喫茶店で、思いがけず知らないお酒に出会うことって、けっこう多いんですよね。
「アンクル・ヴァルス（Uncle Val’s）」は、アメリカ生まれのスモールバッチ・ボタニカルジン。天然由来のボタニカルを使用し、無添加・無着色で造られているそうです。
使用されているボタニカルは、キュウリ、レモン、セージ、ラベンダー。どれも私たちにとって身近なものばかりです。そんな親しみやすい素材を使っているところに、このジンを扱っている理由がなんとなく分かる気がします。
もちろん、アイリッシュコーヒーもあります。
メニューには「カフェ・アイリッシュ」という名前で載っていました。
アイリッシュコーヒー ￥700
使用されているお酒は、アイリッシュウイスキーではなく、アイリッシュミスト。
このリキュール特有のハチミツやハーブのニュアンスもしっかり感じられますが、どこかショコラを思わせるニュアンスもあります。このコーヒーとアイリッシュミストの調和が、こうしたニュアンスを生み出しているように感じられます。
飲んでいて、既視感ならぬ既飲感を覚えたのも束の間、ああ、そうだ。
宮城県仙台市にある「カフェ モーツァルト アトリエ」のアイリッシュミストコーヒーに味の系統というか、方向性が似ているんだ、と気づきました。
器もそうですが、味の系統もすごく似ています。
美味しいアイリッシュコーヒー、カフェアイリッシュです。
タスヤードカレー（小サイズ）。
季節の野菜がゴロゴロ。味わいはかなり甘口でした。
豚の生姜焼き。
カフェのメニューに豚の生姜焼きがあるなんて、なかなかすごいですよね。
そして、これがめちゃめちゃ美味しかったです。
鹿児島県のふくどめ小牧場の幸福豚を使っているとのことで、とてもジューシー。
店内には食材も販売されていました。
調味料やジャム、なんと梅干しまで。
食材にかなりの力を入れているお店のように感じました。
味はもちろんのこと、食材そのものの品質やトレーサビリティにもこだわりがあるのでしょう。
そう考えると、ジントニックにアンクル・ヴァルズを使っているのも、なんだか納得できます。
（こだわっていなければ、カフェでアンクル・ヴァルズを使うなんて、なかなかしないでしょうから！）
すごく好きなお店です。
平日でもたいてい混んでいますが、近くに来た際にはぜひ立ち寄りたい、素敵なカフェです。
