オーストリアはカフェ文化の国です。
首都ウィーンの街を歩いていると、たくさんのカフェに遭遇します。
日本でも馴染み深い、濃厚なチョコレートケーキ”ザッハトルテ”はオーストリア発祥で、『CAFÉ SACHER(カフェ ザッハー)』では本場の絶品ザッハトルテがいただける人気のお店です。
土曜日のお昼ごろにお店を訪れると、恐ろしいほどの行列ができていました。
その日は断念し、翌朝の開店一番にリベンジし、やっと入れました。
内装は赤を基調にした貴族のお屋敷のよう。
どこまでも洗練されており、栄耀栄華を極めた絢爛豪華さを携えながら、少しも驕奢な雰囲気はなく、居心地が良いのが不思議です。
IRISH COFFEE €9.50
なんという洗練。
なんという優雅さでしょう。
アイリッシュコーヒーの佇まいとでも言うのでしょうか。
視覚的な美しさだけでなく、高潔な魂のようなものをこのアイリッシュコーヒーから感じ取りました。
それにしても、生クリームの量が多いですね。
半分、いや半分以上が生クリームです。
上からのぞきこむと、大輪の薔薇を彷彿とさせる美しいフォルムが実に見事です。
味も素晴らしいです。
アイリッシュコーヒーに求められる十分な甘さがありながら、主張が強すぎず。
また固さがあるので、飲み進めていくうちにコーヒーと生クリームが必要以上に混ざることはありません。
コーヒーはエスプレッソを使用しているそうですが、苦味や酸味の際立ったところはなく、河川の下流にある石のような丸々とした味わいです。
ウイスキーはジェムソン。
生クリームをのそけば、この上なくシンプルなアイリッシュコーヒーです。
純粋な甘味が心を落ち着かせます。
飴玉を舌で転がしているような夢見心地です。
店を後にして気づきましたが、アルコールをまったく感じさせないアイリッシュコーヒーでした。
あっぱれ、ヴィエナのアイリッシュコーヒー。