「Fuglen Tokyo（フグレントウキョウ）」は、日本にありながら、まるで北欧の一角をそのまま東京に持ってきたかのような、独特の異国情緒に満ちたお店です。
ノルウェーのオスロ発祥のこのカフェは、夜になるとバーへと姿を変えます。
素敵なオリジナルカクテルも楽しめるので、お酒好きにはたまらない空間です。チャージ料や席料などがないのも、個人的には高評価です（笑）。
民家を改装した「フグレントウキョウ」の店内は、北欧の街角をそのまま切り取ってきたかのような、実におしゃれな佇まい。しかも、ホームページも負けず劣らず素敵です。
そんな「フグレントウキョウ」でアイリッシュコーヒーをいただく際には、少し気をつけたいポイントが2つあります。
１つ目は、アイリッシュコーヒーをはじめとするアルコール入りのドリンクがいただけるのは、午後５時からであること。
そして２つ目は、アイリッシュコーヒーに使用されるコーヒーが、日によって異なることです。
「フグレントウキョウ」のアイリッシュコーヒーは、その日のおすすめとして提供されている「本日のコーヒー」でつくられます。
つまり、訪れる日によって、少し違った表情のアイリッシュコーヒーに出会えるわけです。
アイリッシュコーヒー ￥ 1,120
この日いただいたアイリッシュコーヒーの材料は以下の通りです。
- Jemeson Black Barrel Whiskey
（ジェムソン ブラックバレル） - Today’s Coffee（本日のコーヒー）
- Cane Sugar （きび砂糖）
- Cream （生クリーム）
使用されているウイスキーは「ジェムソン ブラックバレル」。
その名の通り、内側を黒く焦がした樽で熟成させたウイスキーです。
樽の内側を炎で焼くことを「チャーリング」といいますが、ブラックバレルに使用される樽は、このチャーリングを2度行っているのが特徴。2度のチャーリングを施したバーボン樽で熟成させることで、ナッツやスパイス、バニラを思わせる豊かな香りがスピリッツに与えられています。
「フグレントウキョウ」のアイリッシュコーヒーは、しっかりとアルコールの存在を感じさせる、陶酔感のある一杯です。
個人的には、コーヒーよりもウイスキーの存在感のほうが強く感じられました。
その理由として考えられるのは、おそらく次の3つ。
① 「ジェムソン ブラックバレル」そのものの個性が強い
② コーヒーに対して、ウイスキーの量が多め
③ 火を使ってアルコールを飛ばしていない
この3つが重なることで、ウイスキーの風味とアルコール感がしっかりと前に出ているのではないかと思います。
とはいえ、コーヒーの個性が消えてしまっているわけでは、決してありません。
この日の「本日のコーヒー」はホンジュラス産。ウイスキーと合わさった状態でいただいたため、コーヒー単体での詳しい味わいまでは分かりませんでしたが、濃厚というよりも、フレッシュでキレがあり、瑞々しさを感じるコーヒーでした。
おそらく、 浅煎りから中煎り程度の豆を使用しているのではないかと思います。
アフターには、コーヒー由来と思われるカカオのニュアンスに加え、熟したデーツを思わせる甘みも感じられました。
きび砂糖の甘さは控えめで、アルコールもしっかりと効いているため、お酒が苦手な方にはハードルが高いかもしれません。
一方で、筆者のようなお酒好きには、ぜひ一度味わっていただきたい一杯です。
