『バー・バーンズ』は、本当に素晴らしいバーです。
その素晴らしさは、古今東西、数多のバーを訪れたことのある私の五指に入るほど。
当ブログはアイリッシュコーヒーのホームページなので、バーンズの素晴らしいカクテルやチャームのお話は別記事にしたためることにします。
アイリッシュコーヒー
コーヒー豆はコロンビア産のものを使用。
コロンビアらしい重厚感、深みがあります。
ウイスキーはブッシュミルズのブラックブッシュを使用。
ブラックブッシュは、青りんごのような爽やかなアロマがありますが、濃厚さが特徴のウイスキーです。
深煎りのコロンビア産の豆とブラックブッシュの相性は非常に良いと思います。
オーセンティックバーのアイリッシュコーヒーなので、見た目こそ非常に洗練されていますが、駄菓子を思わせるほっとするような甘味があります。
飲みすすめていると、優しい甘味が次第に口内を支配してゆくのです。
私がアイリッシュコーヒーに求める要素を多分に含んだ、珠玉の一杯でした。