松江城・城山公園の一角に佇む歴史的建物「興雲閣」のなかには、思わず足を止めたくなる素敵な喫茶室があります。
明治36年に建てられた興雲閣は、和洋折衷のモダンさとクラシカルな落ち着きが絶妙に混ざり合う洋風建築。その空気感のなかに、亀田山喫茶室はすっと馴染んでいて、まるで最初からこの場所の一部だったかのようです。
コーヒーはもちろん、ケーキの種類も豊富で、朝はフレンチトーストのモーニングが人気とのこと。観光の途中にふらりと寄ったつもりが、気づけば腰を落ち着けてしまうタイプのお店です。
数あるケーキメニューのなかでも人気なのが、「イチジクとマスカットのショートケーキ」。
松江で無農薬栽培された蓬莱柿と、島根産のシャインマスカットがこれでもかと詰まった一品。甘さは控えめで、とても洗練された上品な味わい。気を抜くと、もうひとつ追加してしまいそうな危険なケーキです。
※ちなみに蓬莱柿（ほうらいし）は柿ではなく、イチジクの品種のようです。初見で「柿なの？」と思ったのはきっと私だけではないはず。
さて、お待ちかねのアイリッシュコーヒー。
甘みのあるクリームが静かに浮かび、表面にはうっすらとした艶が。コーヒーは苦み控えめで全体的に甘口。最初から最後まで、やさしい甘さが途切れません。
使用されているアイリッシュウイスキーは「ブッシュミルズ」。ほんのり漂う甘やかな香味が、全体をふわっとまとめてくれます。
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松江城を訪れたなら、ぜひ立ち寄りたい名喫茶。ええ、これはもう再訪不可避です。
