アイリッシュコーヒーを求めに、お休みの日に一人で鎌倉に来ました。
この日は雨が降っており、鎌倉を散歩するような天気ではなかったです。
足取りは重かったですが、鎌倉の商店街の脇に、素敵な喫茶店を見つけました。
『身似虚無』と書いて、“みにこむ”と読むのだそうです。
地下に入ってみると、コーヒー愛好家のアルカディアのような空間が広がっていました。
サイフォン式のコーヒーメーカーが並んだテーブルカウンターはなんとも壮観です。
まだ早い時間だったので、アイリッシュコーヒーだけを注文しました。
注文してしばらくすると、砂糖とウイスキーの入ったグラスが、鈍色にひかるウオーマーに温められた状態で、テーブルの上に運ばれてきました。
目の前で、ダンディなマスターが炎のパフォーマンスをしていただきました。
青い炎がよく見えるよう、室内の灯りを消してくださいました。
グラスを十分にあたためた状態で、青い炎のもとに、グラスを傾け、中のウイスキーを近づけてゆきます。
ウイスキーに、青く輝く炎がうつりました。
炎でアルコールを飛ばすことで、飲んだときに感じるアルコールの嫌な揮発感がなくなり、またウイスキーの持つアロマがより華やぐような気がします。
素敵なパフォーマンスを、見せていただきました。
アイリッシュコーヒー ￥950
日本の焼き物と思われるお皿と金のスプーン、そしてフルートグラス。
和洋折衷が見事に実現された形だと感じました。
横からみると、生クリームとコーヒー、そして砂糖の３つが美しい色のコントラストを成しています。
直前まで、ウォーマーで温められているので、コーヒーは非常に熱いですが、生クリームは心地の良い冷たさがあります。
口どけのよい生クリームは、口内で、次第に苦味と酸味のバランスのよいコーヒーと一体になって、玄妙な味わいになってゆきます。
ウイスキーはジェムソンを使用しているそうです。
飲みこんだ後に、かすかにウイスキーの風味が鼻腔をくすぐります。
アルコールの揮発感は感じられず、じんわりと五臓六腑に染み渡る滋味を感じます。
丁寧に出汁をとってつくられたシジミの味噌汁をすするような、そんな安心感がありました。
目の前で素敵なパフォーマンスをしていただいた上に、アイリッシュコーヒー自体、かくも美味いというのは、この上ない僥倖でありました。
鎌倉に来た際は、絶対に来訪しなければならない名店であります。
ごちそうさまでした。