焼酎×コーヒーの可能性について

今回の記事は、アイリッシュコーヒーではなく、焼酎×コーヒーの可能性についての私の自論を書きます。

結論から述べると、焼酎とコーヒーは、それぞれの個性を吟味すれば、非常によく合います。

洋酒とコーヒーを合わせるよりも、はるかに摩訶不思議で面白い味わいが生まれるんですね。

焼酎×コーヒーの可能性を述べる前に、一度スタンダードな洋酒×コーヒーのカクテルについて、解説していきます。

洋酒×コーヒーの代表カクテルはなんといっても、私が愛してやまないアイリッシュコーヒー。

アイリッシュコーヒーとは何か。一般的なレシピは下記の通りです。

レシピによっては、砂糖（シロップ）ではなく、ハチミツやシェリー酒を代用することもありますね。

要するにアイリッシュコーヒーは、アイルランドのウイスキーである”アイリッシュウイスキー”を使用したカクテルなんです。

このアイリッシュウイスキーを違うお酒に変えると、カクテルの名前も変わります。
※アイリッシュコーヒーのベースを変える、という言い方をよくします。

アイリッシュコーヒーほどメジャーではないですが、上述したように、洋酒とコーヒーをあわせたカクテルは数多く存在するんです。

癖の強いイタリアの銘酒グラッパを使用したコーヒーカクテルもあったりします。

しかし、和酒とコーヒーのカクテルはどうでしょう。

飲んだことはおろか、聞いたことすらほとんどないかもしれません。

私ももっぱら洋酒とコーヒーのカクテルしか飲んでいなかったので、気にも留めなかったのですが、、、

とある1軒のお店で、焼酎とコーヒーのカクテルを飲んでから、和酒×コーヒーの面白さに気付かされました。

多くのスペシャリティコーヒーやコーヒーカクテルがいただける名古屋 『コーヒー＆バーボンテイン（COFFEE＆BAR Bontain）』 でいただいた、焼酎カクテル“華どり　ゲイシャ”。

この一杯が私に衝撃を与え、焼酎×コーヒーの可能性に気付かせてくれたんです。

華どり　ゲイシャ　￥1,500

レシピは、下記の通り。

アイリッシュコーヒーのように生クリームは使わず、焼酎とコーヒー、そしてアガベシロップという、非常にシンプルな構成。

しかし、ただのコーヒーの焼酎割ではありません。

焼酎の個性がしっかりと感じられるだけでなく、マスクメロンに似たジューシーな甘みが感じられんです。

豊かで芳醇な甘みのある焼酎と、繊細でフローラルなアロマを持つゲイシャが一体になり、それをアガベシロップの甘味が全体のバランスを補正した結果、マスクメロンのようなリッチな甘みが現れるのかもしれません。

洋酒とコーヒーのカクテルで、ここまで面白いマリアージュは演出できないでしょう。

ちなみにこのカクテルに使用されている焼酎は「 紅芋華どり（小玉醸造） 」。

宮崎オリジナルブランドのサツマイモ“宮崎紅”を使用した焼酎で、蒸留時に一番初めに垂れてくる部分のみを集めたものだそう。

だから“華どり“なんですね。

すごく贅沢な焼酎であることが分かります。

ストレートでいただくと、可憐で繊細なアロマに相反して、芳醇で濃厚な甘みがあります。

私が今まで飲んだ焼酎とはまるで違う、別次元のポテンシャルを持った焼酎だと感じました。

コーヒーも、非常に希少で、それゆえに高価なゲイシャを使用しています。

豆の特性からして、朝煎り～中深煎りなので、個性が非常によく出ています。

深煎りの苦味の強いコーヒーだと、華どりの個性が負けてしまうと思いますが、繊細なゲイシャであれば、互いの個性が生きてるんですね。

焼酎×コーヒーの可能性を感じさせる、面白い一杯でした。

たまにはアイリッシュコーヒー以外のコーヒーカクテルをいただくのも、非常に勉強になります。

焼酎とコーヒーを合わせるのは楽しいですね。

この記事を読んでくれた方にも、焼酎（和酒）×コーヒーの可能性を少しでも感じてもらえたら嬉しいです。