ニュー新橋ビルの一階に居を構えるカフェ『CAFE LA MILLE 新橋店』。
土地柄でしょうか、パソコンで仕事をするサラリーマンが多かったです。
テナントに入っているカフェで本格的なところはないとイメージしていましたが、ここはなかなか本格的でした。
カフェ アイリッシュ ￥953(＋税)
メニューの説明書きに、「カフェ ウィンナーの滑らかな口当たりにアイリッシュミストの香りをつけました」とあります。
使うのはウイスキーではなく、アイリッシュミストなんです。
そしてここのアイリッシュコーヒー、提供の仕方が少し粋です。
カップに入ったコーヒー(カフェウィンナー)をテーブルに置いたのち、目の前で銅製のパンに入ったアイリッシュミストに火をつけ、注ぎます。
アイリッシュミストの量はあまり多くはありませんが、かなり香ります。
やさしく、角のとれたまろやかな味わいです。
少しハーブや野草のようなニュアンスが感じられ、ハチミツのような甘味が口内に広がります。
コーヒーとしっかり混ぜるのではなく、 上から熱したアイリッシュミストをこぼすように注ぐことによって、ここまでアイリッシュミスト由来の香りや味わいが感じられるのですね。
材料だけでなく、作りかたで香り方や味わいが変わってくるというのは、発見でした。
ファーストアタックは良いのですが、飲みみすすめていくと、少し味がぼんやりしてきて、単調な味になっていきます。
パフォーマンスは素敵なので、近くに来た際は寄らせていただこうと思います。