淡路町（神田須田町）に佇む「高山珈琲」は、東京を代表する純喫茶の一つ。
丁寧に淹れられる香り高いネルドリップコーヒーはもちろん、シナモントーストやニューヨークチーズケーキといった軽食も絶品で、多くのファンを魅了しています。
静かで落ち着いた空間の中で、時間を忘れてコーヒーと向き合える。
ネルドリップを愛するブログ主が、折に触れて足を運ぶお気に入りの一軒です。
木の温もりを感じる落ち着いた店内は、静かに本を読んだり、一人でコーヒーと向き合ったりするのにぴったりの空間。店内に流れる穏やかな時間も、このお店ならではの魅力です。
アイリッシュコーヒー ￥700
美しいグラスと器に彩られた一杯が、目の前に運ばれてきました。
一口含むと、その完成度の高さに思わず息をのみます。
濃密でコクのある甘みの生クリームと、上品な苦味を湛えたコーヒーが口の中でゆっくりと溶け合い、奥行きのある味わいを生み出します。
オールドビーンズをネルドリップで丁寧に抽出したコーヒー。しっかりとした苦味と豊かなコクが全体を引き締め、甘みとの見事な調和を生み出しています。
なお、使用されているアイリッシュウイスキーは「タラモアデュー」です。
アイリッシュウイスキー「タラモアデュー」のオイリーなニュアンスがちゃんと感じられるのが印象的でした。
鼻腔をくすぐるコーヒーの芳醇な香りと、アイリッシュウイスキーの穏やかな陶酔感が重なり合い、思わず時間を忘れてしまう心地よさがあります。アルコールの揮発感はまったく感じられません。
非常に洗練された一杯で、静かな昼下がりにゆっくりと味わいたくなる、理想的なアイリッシュコーヒーでした。
一緒に注文したサンドイッチも驚くほど美味しく、こちらもぜひ味わっていただきたい逸品です。
近いうちに、また足を運ぼうと思います。
