“雪国”というショートカクテルで有名な『ケルン』
10時から17時はカフェ、19時から22時30分はバーとして営業しています。
喫茶店とバーの双方をこよなく愛する筆者は、同日にカフェ営業の正午と、バー営業の夜の２度、『ケルン』に来訪しました。
ここでは、喫茶店の 『ケルン』 のアイリッシュコーヒーを紹介します。
アイリッシュコーヒー ￥700
ここのアイリッシュコーヒーは、ウイスキーではなく、アイリッシュミストが使われています。
アイリッシュミストを使う場合、厳密に言えばアイリッシュコーヒーではなく、アイリッシュミストコーヒーと名称が変わります。
昔ながらの喫茶店では、ウイスキーの代わりにミストなどのリキュールを使うことは意外と多いです。
(アルコール度数を抑えるため、または甘味を強く出すためでしょうか。)
生クリームは上から見ると、とぐろを巻いているのが分かります。
クリームの味自体も絶品で、ケーキ屋さんのショートケーキを彷彿とさせる純粋な甘さは、さすが甘味処といったところでしょうか。
コーヒーは、僅かに酸味がのっているように感じました。
ミストが非常に甘口なので、コーヒーそのものの味わいは分かりにくいですが、全体的なバランスは良いように思います。
生クリーム自体もしっかりとした甘さがあるので、アタックからアフターまで甘さが口内を支配しますが、決してくどさはありません。
古き良き喫茶店の、どこか懐かしさを感じさせる素敵なアイリッシュ(ミスト)コーヒーでした。
【 ケルン】
営業時間・ {カフェ} 10時～17時 {バー}19時～22時30分
定休日・不定休
住所・山形県酒田市中町2-4-20