秋田が誇る繁華街”川反”最古参のバー、『Lady(レディ)』
創業は1964年。
オリジナルカクテルや、ウイスキーのラインナップが非常に豊富です。
高価なウイスキーも、良心的な価格で提供してくださいます。
ここの良さを知ってしまうと、表参道や銀座のモルトバーには行けなくなってしまうでしょう。
私が秋田、川反のバーを愛する理由は、ここにあります。
アイリッシュコーヒー ￥900
ここのアイリッシュコーヒーは本当に美味しいです。
特に生クリームが美味しいんです。
ケーキ屋さんのクリームのように上品な甘さで、嬉しい固さがあります。
(ここの生クリームが美味しいことを知っているお客様のなかには、生クリームをましましにオーダーする方がいるようです笑。)
ウイスキーはジェムソン。
甘味は、固形の砂糖ではなく、MONINのアイリッシュシロップを使います。
ウイスキーとシロップをグラスに入れてファイアー。
最初は手でくるくるとグラスを回しながらアルコールを飛ばし、その後はカウンター席に置いて火が消えるのを待ちます。
火が消えたら、珈琲を注ぎ、生クリームを添えて完成です。
火が消えるまで熱しているので、ウイスキーのアルコールは完全に飛んでいると思いますが、しっかりとしたウイスキーのボディが残っているような気がします。
バーのアイリッシュコーヒーは、喫茶店のものと比べてアルコールが高めであることが多いですが、このアイリッシュコーヒーは全くアルコールを感じさせず、それでいてウイスキーの風味は残っています。
実に不思議です。