相模大野の喫茶店『トロワアンジュ』。
フランス語で3人の天使という意味みたいです。
入口２階に看板がありました。
私自身そこまでオールドビーンズを好んでいるわけではないですが(コーヒーはフレッシュなものが最良だと考えています！)、オールドビーンズを使用したアイリッシュコーヒーがどんなものなのか、気になります。
アイリッシュコーヒー ￥900
美しいアイリッシュコーヒーです。
コーヒーは一目で深煎りだと分かるほどの、濃い焦げ茶色をしています。
生クリームは上品な甘さがあり、また舌ざわりのよい滑らかさがあります。
量もたっぷりですね。
コーヒーは、しっかりとした苦味があります。
ただいたずらに苦いのではなく、深い苦味の中に円熟したまろやかさがあり、重厚感があります。
説得力のある苦味です。
オールドビーンズを使用しているがゆえの説得力なのでしょうか。
ウイスキーはタラモアデューを使用。
麦芽を思わせるウイスキーの甘みが、わずかに感じられます。
オールドビーンズを使用したアイリッシュコーヒーには、タラモアデューが使われていることが多いような気がしますね。
相性が良いのでしょうか。
喫茶店ならではの、秀逸なアイリッシュコーヒーです。
本当に美味しい。
生クリームがもっと冷えていればなあと思いましたが、バランスのよい素晴らしいアイリッシュコーヒーでした。
アイリッシュコーヒーと一緒に注文したクロックムッシュは、一般的なクロックムッシュと異なるものでした。
パンの間に、シチューが入っていました。
これはこれで、とても美味しかったです。
前にいただいたクレームブリュレ。
外側があつあつでしたが、中はひんやりしていて、とっても美味でした。
コーヒーだけでなく、デザートやフードも美味しい素敵な喫茶店ですね。
